Promding Bicolana

Kaninang lunch, I cooked ginataang ampalaya. Dahil namis ko ang ampalaya sa amin, (dati kasi marami kaming tanim na ampalaya sa probinsya at ang laging luto ng nanay ko ay ginisang ampalaya sa itlog) nakakaumay din naman di ba? Kaya kadalasan ngayon pag nagluluto ako ng ampalaya ay hindi na laging ginisa. One of my hearts favorite is ginataang ampalaya. It is very very easy to cook, wala ng kung ano anong chichiburitchi..  So, here's the ingredients:             1 big ampalaya       1 cup kakang gata       1 cup gata (pangalawang piga)       1 cup pork (cut into cubes)            ginger       onion and garlic       salt and pepper to taste Direction: Saute the onion, garlic and ginger. Add the pork and cook until golden brown. Then pour the gata (pangalawang piga) at hayaang kumulo. Then add the kakang gata. Lastly a...

Last year, nagbakasyon ako sa aming probinsya sa magallanes, sorsogon. Almost 2 years din akong hindi ako nakauwi sa amin, kaya naisipan naming magbakasyon.  Enjoy ako magbyahe pauwi kahit na mananakit ang pwet mo sa kakaupo at lalo na  kung mahiluhin na, naku!. Haiist,! buti na lang di ko nakakalimutan ang magbaon na bonamine hehe, mahirap ng magsuka, lol. Ayun nga.. Halos 15 hours ang byahe pauwi samin. Grabe, nakakaantok sa byahe kaya wala akong ginawa kundi matulog lang, at pagtigil sa terminal eh kain din ako ng kain.  Anyways, noodles lang naman at skyflakes ang paborito kong kainin kapag nagbabyahe ako... Pagdating sa bahay namin, napuna ko agad ang pinagmamalaking fishpond ng aking tatay. Dati itong palayan na hindi na tinataniman kaya ginawa na lang fishpond at in fairness ha, ang daming isda.  ang fishpond sa tabi ng bahay namin  Oh, yan ha. Halos naubos ang tilapia jan dahil sa akin hehe, (matakaw ako sa isda).. Maraming isda dyan...

Yesterday, I went to the market to buy some ingredients for our ulam today. And then I saw a familiar na halamang ugat na hinahalo ng nanay ko sa ginatan noong nasa probinsya pa ako. We called it kamiging, isang halamang ugat na kamaganak ng cassava, gabi at iba pa. In Ilocano, they called it Tugi, the vendor also called it tugi. Ang sarap ng lasa nito kapag hinahalo sa ginataan. So, I ask the vendor how much is that thing, and she said its 50 pesos per kilo. Omg, sa probinsya namin kinukuha lang yan ng papa ko sa bundok namin hehehe. But, thats alright.   That's why, I decided to cook some ginataan for our mirenda. I just bought saging na saba and camote para panghalo. And the gata specially, hindi siya ginatan kong walang gata.   kamiging kamote saba                                                     ginatan That's i...

This is one of the famous song of bicolano. My mother also love to sing this. When I was a child, lagi ko itong naririnig sa aming bayan. Kaya natutunan ko na din na kantahin ito. Sa videoke ay makikita din ang kantang ito.  The title of this song is Sarong Banggi  (one night).      Sarong banggi, sa higdaan     nakadangog ako, nin huni nin sarong gamgam     sa huna ko katurugan     bako kundi simong boses iyo palan     Dagos ako bangon si sakuyang mata iminuklat     kadtong kadikloman ako nangalagkalag     si sakong paghiling, pasiring sa itaas     simong lawog nahiling ko maliwanag. Just the two stanza I can remember. Masayang alalahanin ang mga kantang nakagisnan natin. Lalo na kung ito ay nagbibigay sa atin ng saya mula sa nakaraan. Kapag may pagkakataon ay lagi ko din itong kinakanta kahi nasaan ako, but I'd forget the next stanza for ...

Magallanes Sorsogon. Ito ang nakagisnan kong lugar mula ng ako'y isilang sa mundong ito. Ito ay matatagpuan sa dulong bahagi ng Sorsogon City. Mayroon itong sakop na 34 barangays. At dahil malapit ito sa dagat, kaya naman ang karamihan sa hanapbuhay ng mga tao doon ay pangingisda. Some are farmers. If you're going to Magallanes. Mula dito sa metro manila ay kailangan mong sumakay ng bus sa pasay terminal o sa cubao. Goldline at Elavil bus ang pangunahing masasakyan papunta sa aming probinsiya. If you want to ride an airplane, its ok. Pero hanggang legazpi city lang ito at kailangan mo ding sumakay ng bus at jeep para makarating sa amin. Kaya, I suggest na magbus na lang kayo para diretso ang byahe. Umaabot ng labin limang oras hanggang labinganim ang byahe mula dito. Ngunit kung kayo naman ay nageenjoy sa pagbabyahe ay walang problema dahil masisiyahan kayo sa mga tanawing madadaanan. Maraming magagandang lugar din ang pwedeng pasyalan dito. Nariyan ang Gibalon kung ...