Promding Bicolana

Its Christmas time. Every year during christmas ay lagi akong my regalo sa aking pamilya. Lahat sila binibilhan ko kahit mga simpleng bagay lang. Damit, laruan para sa mga bata at konting panghanda para sa pagdiriwang ng pasko. Isang buwan bago ang december ay nagiipon na ko ng pambili ng aking mga regalo sa kanila. At sana ay naappreciate din nila ang mga binibigay ko. But this year, bago magpasko ay binayo ng bagyo ang aming probinsya. Sa bicol halos ang mata ng bagyo kaya naman ay talagang nasalanta ang aming lugar. Malapit pa naman ito sa dagat. Ang aming bahay ay nasira dahil sa malakas na hangin. Nabuwal ang mga puno at lalo na ang tanim na palay. Maraming bahay ang nasalanta at maraming pamilya ang nawalan ng kabuhayan.  Ngunit ganun pa man, hindi ito magiging hadlang upang hindi natin maipagdiwang ang kapaskuhan. Kahit na medyo kapos ako dahil mas inuna kong itulong na makapag bubong uli sa aming bahay, ay hindi ko pa rin nakalimutan ang mga munting regalo na aking

Its my birthday last Nov. 18. I am turning 32 years old, yeah! Life begins at thirty, sabi nga nila.. Instead of buying a cake in goldilocks, red ribbon or any other commercial store, I decided to make my own birthday cake. I found this recipe on maruism blog. Ang sarap niya tingnan kaya sigurado ako mas masarap siya kainin. Unfortunately, I don't have oven, just an oven toaster lang. Anyway, pag may gusto may paraan, ika nga.. I bake this chocolate cake in a rice cooker.         SUPER MOIST CHOCOLATE CAKE              (recipe adapted from maruism blog)       3/4 cup sifted cocoa        1 1/3 cup water        1 teaspoon vanilla            1/2 teaspoon brown food color (optional, I don't put food color)             Mix all together. Then add,        3/4 cup melted butter       3 whole eggs       2 1/4 cup cake flour       2 teaspoon baking powder       1 1/4t baking soda       1 3/4 cup sugar        Beat all in

Kaninang umaga, paggising ko nagisip ako ng pwedeng lutuin para sa merinda mamaya.. And then, naalala ko na paborito ko ang puto. Usually doon sa amin ay giniling na bigas talaga ang gamit ng nanay ko para gumawa ng puto. Ang sarap nito dahil kadalasan ay bagong ani ang bigas namin.  So dito, dahil walang giniling na bigas kaya all purpose flour na lang ang ginamit ko.  After breakfast, ay ready na kong gumawa ng puto para mamaya. Ang kailangan lang ay all purpose flour, sugar, salt, baking powder, evaporated milk at tubig. Paghaluin lang ang lahat ng sangkap at ibuhos sa mga puto molde. Pasingawan ito sa loob ng mahigit labin limang minuto.  And after almost thirty minutes na pagluto....  Taraaaa... malaking puto na may cheese maliliit lang  May almusal at merinda na kami ngayon at para bukas...  Tara, kain muna tayo....

Kaninang hapon, nagpunta ako ng market market para magrefund ng cash out of my internet bill, kasama ko pa ang palalabs ko. Hindi ko pa alam kung saan ang business center ng globe dun kaya hinanap ko pa sa computer nila. Nasa 4th floor.. Pagdating dun... susme... ang daming customer... hindi ko alam kung kanino ako magtatanong... puro english pa naman ang naririnig ko at halatang mga mayayaman ang mga customer dun... haiist.... pwera saken hehehe... hindi ako mayaman.. So, ayun nga nakapagtanong din ako. Sa customer service daw. Punta naman ako sa customer service, kelangan ko ng number kasi may number palang ibinibigay bago ka iassisst.. Hanap naman ako ng nagbibigay ng number... Sa wakas, may number na ako... Hintay na lang ng tawag...  Ayun nga, dumating na ung queue ko.. Sabi ko, maam irerefund ko lang po sana ang cashout ko nung nagpakabit ako ng internet.. Ha! Inulit ko uli ang tanong ko.. irefund ko sana ung 1099 na binayad ko nung nagpakabit ako ng internet... Hindi po

Last Saturday, we go to the mall to watch a movie. The Spectre, a new film of Daniel Craig as James Bond 007. It was a very nice movie indeed.   When I buy some food in the food court, I notice a fruits na gustong gusto ko. It was a chestnut (kastanyas). Grabe, ang sarap nitong papakin. Ito ang dinadala sakin ni heart noong nililigawan pa lang ako.  Kaya hindi ko na napigilan ang sarili ko at bumili talaga ako. Gosh!!  ang mahal... 300 per kilo..? Wow, ganito ba talaga ang presyo nito...?  Pero, as usual eh hindi ako napigilan ng presyo para bumili.. I just buy for a 1/4 kilo instead of a kilo..  ang mahal noh..?      chestnut Oh ha! picture pa lang masarap na.. Para siyang mani pero mas masarap ang lasa niya sa peanut...  Kahit na mahal, nagenjoy naman akong kainin ito.. Ok lang, dahil once a year lang po ako nakakakain nito. Halos naubos ko ang 1/4 kilo na binili ko. Sana lang hindi sumakit ang tiyan ko. 

Mayon Volcano is one of the seven wonders of the world. It is located in legazpi City, Albay. It has a perfect cone shape that makes them beautiful.  Everytime, I'd travel to my province. I can't help but to mesmerize this beautiful wonders. Parang ang tayog tayog niyang tingnan at kahit kelan ay hindi magigiba. Parang ang sarap pagmasdan ang ganitong tanawin habang ikaw ay malungkot. Napakagandang tanawin, ngunit nagdulot na din ng trahedya sa mga taga albay. Ilang beses na din itong sumabog. Ngunit hanggang ngayon ay marami pa ding mga turista ang bumibisita sa lugar na iyon.  Thanks to God, that he created this beautiful nature na hindi lang mga mata natin ang nabubusog pati ang ating pakiramdam bilang bicolano. Sana lang ay hindi na  maulit ang mga pagsabog nito noon para wala ng maperwisyong mga mamamayan.  photo courtesy of my sister pose lang ng pose

Kaninang lunch, I cooked ginataang ampalaya. Dahil namis ko ang ampalaya sa amin, (dati kasi marami kaming tanim na ampalaya sa probinsya at ang laging luto ng nanay ko ay ginisang ampalaya sa itlog) nakakaumay din naman di ba? Kaya kadalasan ngayon pag nagluluto ako ng ampalaya ay hindi na laging ginisa. One of my hearts favorite is ginataang ampalaya. It is very very easy to cook, wala ng kung ano anong chichiburitchi..  So, here's the ingredients:             1 big ampalaya       1 cup kakang gata       1 cup gata (pangalawang piga)       1 cup pork (cut into cubes)            ginger       onion and garlic       salt and pepper to taste Direction: Saute the onion, garlic and ginger. Add the pork and cook until golden brown. Then pour the gata (pangalawang piga) at hayaang kumulo. Then add the kakang gata. Lastly add the ampalaya. Season with salt and pepper.  So very easy to cook, hindi ba? Dyaaraaan... ginataang ampalaya Tara, lets e

Last year, nagbakasyon ako sa aming probinsya sa magallanes, sorsogon. Almost 2 years din akong hindi ako nakauwi sa amin, kaya naisipan naming magbakasyon.  Enjoy ako magbyahe pauwi kahit na mananakit ang pwet mo sa kakaupo at lalo na  kung mahiluhin na, naku!. Haiist,! buti na lang di ko nakakalimutan ang magbaon na bonamine hehe, mahirap ng magsuka, lol. Ayun nga.. Halos 15 hours ang byahe pauwi samin. Grabe, nakakaantok sa byahe kaya wala akong ginawa kundi matulog lang, at pagtigil sa terminal eh kain din ako ng kain.  Anyways, noodles lang naman at skyflakes ang paborito kong kainin kapag nagbabyahe ako... Pagdating sa bahay namin, napuna ko agad ang pinagmamalaking fishpond ng aking tatay. Dati itong palayan na hindi na tinataniman kaya ginawa na lang fishpond at in fairness ha, ang daming isda.  ang fishpond sa tabi ng bahay namin  Oh, yan ha. Halos naubos ang tilapia jan dahil sa akin hehe, (matakaw ako sa isda).. Maraming isda dyan, hindi lang makita naka

Yesterday, I went to the market to buy some ingredients for our ulam today. And then I saw a familiar na halamang ugat na hinahalo ng nanay ko sa ginatan noong nasa probinsya pa ako. We called it kamiging, isang halamang ugat na kamaganak ng cassava, gabi at iba pa. In Ilocano, they called it Tugi, the vendor also called it tugi. Ang sarap ng lasa nito kapag hinahalo sa ginataan. So, I ask the vendor how much is that thing, and she said its 50 pesos per kilo. Omg, sa probinsya namin kinukuha lang yan ng papa ko sa bundok namin hehehe. But, thats alright.   That's why, I decided to cook some ginataan for our mirenda. I just bought saging na saba and camote para panghalo. And the gata specially, hindi siya ginatan kong walang gata.   kamiging kamote saba                                                     ginatan That's it. Our mirenda, ginatan na kamiging.   Sobrang nakakamis ang ganitong mga pagkain na dating kinakain ko sa probinsya. Kahit simp

This is one of the famous song of bicolano. My mother also love to sing this. When I was a child, lagi ko itong naririnig sa aming bayan. Kaya natutunan ko na din na kantahin ito. Sa videoke ay makikita din ang kantang ito.  The title of this song is Sarong Banggi  (one night).      Sarong banggi, sa higdaan     nakadangog ako, nin huni nin sarong gamgam     sa huna ko katurugan     bako kundi simong boses iyo palan     Dagos ako bangon si sakuyang mata iminuklat     kadtong kadikloman ako nangalagkalag     si sakong paghiling, pasiring sa itaas     simong lawog nahiling ko maliwanag. Just the two stanza I can remember. Masayang alalahanin ang mga kantang nakagisnan natin. Lalo na kung ito ay nagbibigay sa atin ng saya mula sa nakaraan. Kapag may pagkakataon ay lagi ko din itong kinakanta kahi nasaan ako, but I'd forget the next stanza for that song.. Hopefully in the next few days, I can complete that song...

Magallanes Sorsogon. Ito ang nakagisnan kong lugar mula ng ako'y isilang sa mundong ito. Ito ay matatagpuan sa dulong bahagi ng Sorsogon City. Mayroon itong sakop na 34 barangays. At dahil malapit ito sa dagat, kaya naman ang karamihan sa hanapbuhay ng mga tao doon ay pangingisda. Some are farmers. If you're going to Magallanes. Mula dito sa metro manila ay kailangan mong sumakay ng bus sa pasay terminal o sa cubao. Goldline at Elavil bus ang pangunahing masasakyan papunta sa aming probinsiya. If you want to ride an airplane, its ok. Pero hanggang legazpi city lang ito at kailangan mo ding sumakay ng bus at jeep para makarating sa amin. Kaya, I suggest na magbus na lang kayo para diretso ang byahe. Umaabot ng labin limang oras hanggang labinganim ang byahe mula dito. Ngunit kung kayo naman ay nageenjoy sa pagbabyahe ay walang problema dahil masisiyahan kayo sa mga tanawing madadaanan. Maraming magagandang lugar din ang pwedeng pasyalan dito. Nariyan ang Gibalon kung